Gordon Ramsay, Cucina casalinga: Tutto ciò che devi sapere per preparare cibi favolosi

Basato su un nuovo programma di cucina, questo libro darà ai cuochi esperti e alle prime armi il desiderio, la sicurezza e l’ispirazione per cucinare. Ramsay offrirà ricette semplici e accessibili con un fattore “wow”. Gordon ha viaggiato per il mondo dall’India e dall’Estremo Oriente a Los Angeles e in Europa, e le ricette di questo libro uniranno tutte queste influenze culinarie per mostrarci ricette semplici, vivaci e deliziose che riflettono il modo in cui mangiamo oggi. Ad esempio: filetto di salmone brasato al miso con verdure asiatiche, cursore di maiale e pancetta con salsa barbecue fatta in casa, zuppa di mais dolce al curry, arancini di risotto ai funghi selvatici e cheesecake al limone al forno con lamponi.

Ogni capitolo si concentrerà su una diversa area della cucina, dai classici al segreto della cucina con peperoncino e spezie, passando per arrostire, cuocere al forno e sezioni utili su come cucinare del buon cibo per meno e cucinare per una folla. Intessuti nel libro ci saranno trucchi e suggerimenti utili: dai modi per risparmiare tempo e denaro, alla pulizia e alla preparazione degli ingredienti, alla frittura in padella come un professionista.

Read more